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在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，地方非遺文化和民俗文化，最能體現(xiàn)地方特色，是發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的引擎，也是鄉(xiāng)村振興的內(nèi)動(dòng)力。在膠東地區(qū)，膠東花餑餑和豆面燈等面塑產(chǎn)品制作方法廣為流傳，威海市及膠州市有相當(dāng)規(guī)模的花餑餑制作公司，而在即墨區(qū)，類似成規(guī)模的花餑餑制作企業(yè)卻比較少，制作技藝也比較傳統(tǒng)，面塑面食的商業(yè)開發(fā)利用相對(duì)滯后，沒有形成完整的商業(yè)鏈條和規(guī)模。而田橫鎮(zhèn)豆面燈和花餑餑方面完整地延續(xù)了膠東面食文化和技藝，豆面燈和花餑餑制作遠(yuǎn)近聞名，田橫豆面燈起源于明朝永樂年間，主要流傳于即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)一帶，尤其以南蘆村和楊哥莊村著名，可進(jìn)一步挖掘其商業(yè)價(jià)值，形成具備地域特色的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，打造地域品牌產(chǎn)品。

建議：以祠堂和面塑面食專業(yè)合作社為輻射，打造面塑小鎮(zhèn)，建立面塑作品展廳，打造食育教育基地，促進(jìn)面塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是建立面塑作品專業(yè)展廳，加大宣傳面塑面食力度。聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，將雄崖古城博物館展館、南蘆和楊哥莊祠堂以及有條件的合作社，改造建設(shè)專業(yè)的面塑展廳，對(duì)面食面塑，尤其是豆面燈和花饅頭的起源、文化和種類進(jìn)行實(shí)物與影像相結(jié)合、文字和圖片相結(jié)合的系統(tǒng)展示。將豆面燈和花餑餑作為打造面塑小鎮(zhèn)的主要特色，依托豆面燈已在眾多電視臺(tái)和媒體平臺(tái)進(jìn)行過(guò)報(bào)道的影響力，對(duì)面塑文化和面塑小鎮(zhèn)的打造進(jìn)行更加全面的報(bào)道和宣傳，提升知名度。二是以建設(shè)面塑面食小鎮(zhèn)為依托，打造食育教育基地。搭建食育教育平臺(tái)，將面塑培訓(xùn)制作形成體系，植入食育教育課程，結(jié)合國(guó)外成功推行“食育”教育的經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建“食育”教育氛圍，與小學(xué)和幼兒機(jī)構(gòu)形成合作關(guān)系，將食育教育課程植入小學(xué)和幼兒育教，將花餑餑和豆面燈的制作工藝進(jìn)行遺傳性保護(hù)和發(fā)揚(yáng)。三是以建設(shè)面塑面食小鎮(zhèn)為依托，實(shí)現(xiàn)面塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。借助王村青少年實(shí)踐基地，或引入專業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)面塑培訓(xùn)教育基地，開展少兒面塑課程和企業(yè)團(tuán)建活動(dòng)。與周邊地區(qū)雄崖古城、鳳凰古城等文化旅游項(xiàng)目進(jìn)行整合，打造文化旅游路線，助推文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。