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概念
保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
標(biāo)識(shí)
天藍(lán)色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍(lán)帽子標(biāo)志”。按照規(guī)定，保健食品銷售包裝上必須印有保健食品標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào)，批準(zhǔn)文號(hào)分上下兩行，上行為批號(hào)，下行為批準(zhǔn)部門，批準(zhǔn)文號(hào)和保健食品標(biāo)志并排或上下排列標(biāo)于主要展示版面的左上方。
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分類
保健食品按照食用目的可以分為兩類，一類是以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類產(chǎn)品。另一類是以調(diào)節(jié)人體機(jī)能為目的的功能類產(chǎn)品，目前公布的保健食品功能包括27項(xiàng)，包括增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進(jìn)排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育、增加骨密度、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油分、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、通便、對(duì)胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能。