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又到喝臘八粥的時候了。臘八粥品種繁多。一碗臘八粥少則五六種配料，多則十幾二十幾種配料。那我們到底該怎樣喝臘八粥呢？湖北省襄陽市中醫(yī)醫(yī)院脾胃科主任馬寶華提醒大家，不同體質、不同年齡的人選用的食材有不同講究。
準媽媽在懷孕早期一般都有妊娠反應，吃容易消化的食物可減少嘔吐，香糯軟爛的臘八粥是不錯的選擇。孕中期胎兒生長加快，需要補充足夠的能量，對鐵的需求量增加，而孕晚期則需要加強鈣的補充。對準媽媽和哺乳期女性來說。粥里可以多加一些含鈣豐富的糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、大棗。
在喝臘八粥時，建議在粥里加一些薏米、枸杞子、核桃仁、紅棗、桂圓、玫瑰花瓣。枸杞子能夠滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)血、增強免疫力。桂圓性溫味甘，可益心脾、補氣血，具有良好的滋養(yǎng)補益作用。紅棗、玫瑰花瓣對女性朋友有養(yǎng)血安神、養(yǎng)顏美容的作用。
家里若有糖尿病患者，熬臘八粥時要少放或不放含糖多的大棗、葡萄干、桂圓；淀粉含量高的大米和糯米也盡量不放。代之以蕎麥米、燕麥米、薏米或大麥米，再從紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆、小米、紫米、蓮子、核桃仁、山藥、杏仁中挑幾樣就可以了。蕎麥米中的鉻元素能調節(jié)胰島素活性，有降血糖作用；燕麥食用后可減慢血糖的上升；薏米富含膳食纖維，可擴張血管和降血糖；大麥米是可溶性纖維的極佳來源，能抑制葡萄糖的吸收；杏仁有調節(jié)胰島素與血糖水平的作用。
高血脂和脂肪肝患者做臘八粥時應盡量少放花生?？梢远喾叛帑?、枸杞、黃豆等。
脾胃虛弱、消化不良者，臘八粥里可以放入切成小塊的山藥。中醫(yī)認為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、糖尿病、遺精帶下癥等都有很好的療效。而且山藥補而不滯，男女老少均宜。