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夏日炎炎

哪些食物既能解暑降溫

又能科學(xué)調(diào)理體質(zhì)？

中醫(yī)藥專家推薦

4個(gè)夏季養(yǎng)生食譜

這么吃消暑又健康

綠豆百合蓮子粥具有清熱解暑、寧心安神的作用。

食材：綠豆50g，干百合20g，蓮子15克，少量冰糖。

做法：把上述食材浸泡一個(gè)小時(shí)左右，煮至綠豆開花，適當(dāng)冷藏以后食用更好。

冬瓜薏米老鴨湯具有利水祛濕的作用，適用于舌苔黃膩、臉上長(zhǎng)痘的濕熱體質(zhì)人群。

食材：冬瓜（可以帶皮）300g，薏米30g，老鴨半只，生姜3片。

做法：把鴨肉焯水后和其他食材同燉1.5小時(shí)，加少量的鹽調(diào)味即可。

姜棗茶具有溫中散寒的作用。在空調(diào)房間待久了，手腳冰涼、容易腹瀉的人群適宜飲用姜棗茶。

食材：紅棗6個(gè)，生姜3片，紅糖少許。

做法：把食材煮沸后用小火燜10分鐘即可。

清炒苦瓜蝦仁具有清熱瀉火的作用。

食材：苦瓜200g左右，鮮蝦仁500g，也可以加姜蒜末、鹽和油等。

做法：首先把苦瓜切成薄片，放入淡鹽水當(dāng)中浸泡10分鐘，減輕苦味。把蝦仁腌制10分鐘左右去腥。蝦仁焯水后，與苦瓜片大火快速翻炒2分鐘左右，炒至苦瓜半透明即可，再加適量的鹽調(diào)味。需要注意的是，胃腸道較弱的兒童和老年人要注意適量食用。