各餐飲等行業(yè)燃?xì)庥脩簦?/p>
近年來，餐飲等行業(yè)用氣場所燃?xì)獍踩鹿蕰r(shí)有發(fā)生，呈現(xiàn)“小場所、大隱患、高傷亡”的特點(diǎn)，給人民生命財(cái)產(chǎn)安全造成重大損失。為深刻汲取蕪湖10·10、無錫10·13、十堰6·13等燃?xì)獗急ㄊ鹿蕬K痛教訓(xùn)，加強(qiáng)重點(diǎn)用氣場所燃?xì)馐褂冒踩L(fēng)險(xiǎn)管控，現(xiàn)就有關(guān)要求告知如下：
一、安裝燃?xì)鈭?bào)警裝置，保障正常使用
1.《安全生產(chǎn)法》第三十六條：餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃?xì)獾?，?yīng)當(dāng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，并保障其正常使用。
違反上述規(guī)定，面臨被行政處罰甚至追究刑事責(zé)任的風(fēng)險(xiǎn)。
2.安裝使用前要詳細(xì)閱讀產(chǎn)品《說明書》，一是注意氣體種類，如天然氣和液化石油氣不能混用。二是注意安裝位置，安裝高度一般在頂棚以下30厘米（天然氣）、地面以上30厘米（液化石油氣）；水平距離應(yīng)保證被檢測部位處于作用半徑內(nèi)。三是注意正常使用，包括接通電源、防止遮擋和干擾、定期試驗(yàn)確保靈敏可靠。
二、遵守安全用氣規(guī)則，使用合格產(chǎn)品
1.《青島市燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》第二十四條：?燃?xì)庥脩魬?yīng)當(dāng)遵守安全用氣規(guī)則,使用合格的燃?xì)馊紵骶?、設(shè)備、氣瓶和連接管，及時(shí)更換國家明令淘汰或者使用年限已屆滿的燃?xì)馊紵骶?、設(shè)備和連接管等。
2.基本用氣規(guī)則包括先打火后通氣、用完關(guān)閉氣源閥門、嚴(yán)禁明火試漏；合格產(chǎn)品包括質(zhì)量合格且在有效期限內(nèi)的氣瓶、帶熄火保護(hù)灶具、調(diào)壓器、連接管等，不得使用個(gè)人倒罐的非法氣源，不得使用高中壓調(diào)壓器連接低壓灶具和軟管，不得在就餐場所直排煙氣。
三、落實(shí)安全管理制度，強(qiáng)化人員培訓(xùn)
1.《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》第二十七條：單位燃?xì)庥脩暨€應(yīng)當(dāng)建立健全安全管理制度，加強(qiáng)對操作維護(hù)人員燃?xì)獍踩R和操作技能的培訓(xùn)。
2.餐飲等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)健全安全管理制度，明確燃?xì)膺M(jìn)購安全協(xié)議、日常巡檢、單位主要負(fù)責(zé)人定期檢查等事項(xiàng)，并嚴(yán)格執(zhí)行。加強(qiáng)燃?xì)庠O(shè)備、管道、安全裝置必要知識和使用維護(hù)技能的培訓(xùn)，加強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置的考核。
四、安全用氣注意事項(xiàng)
7.冬季使用燃煤爐時(shí)，燃煤爐不要與液化氣鋼瓶同處一室使用。
天然氣的基本常識
天然氣是一種易燃易爆、無色無味氣體。其爆炸極限為5.3%-15%。當(dāng)天然氣與空氣混合在爆炸極限濃度范圍時(shí)，就會(huì)形成爆炸性混合氣體，遇上明火，則會(huì)發(fā)生爆炸。為了確保用氣安全，城市燃?xì)馐褂玫墓艿捞烊粴庵屑尤肓诉m量的加臭劑，便于在泄漏時(shí)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
液化石油氣基本常識
液化石油氣是由低級烷烴和烯烴組成的混合物，當(dāng)液化石油氣與空氣混合達(dá)到其爆炸范圍時(shí)，遇到火種即可發(fā)生爆炸。由于液化石油氣體容易滯留，而使某一局部的濃度較高，高濃度的液化石油氣可能導(dǎo)致人被麻醉、發(fā)暈，以致死亡。
餐飲行業(yè)用氣場所常見安全隱患
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序號 |
常見隱患 |
整改建議 |
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1 |
使用軟管穿墻，被老鼠咬爛 |
連接軟管應(yīng)采用雙頭螺紋不銹鋼波紋軟管經(jīng)常檢查，避免膠管被老鼠等小動(dòng)物咬破或由于其他原因造成的泄漏 |
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2 |
使用不符合要求的軟管 |
液化氣專用耐油丁晴膠管使用期限一般為18個(gè)月，超過18個(gè)月或出現(xiàn)硬化、老化、龜裂等異常情況應(yīng)及時(shí)更換膠管 |
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3 |
膠管連接三通 |
燃?xì)饽z管禁止連接三通 |
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4 |
膠管超出2米 |
燃?xì)饽z管長度以1～2米為宜，禁止穿墻 |
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5 |
使用不帶熄火保護(hù)裝置灶具 |
更換為熄火保護(hù)裝置灶具 |
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6 |
管末端、膠管前端缺少灶前閥 |
燃?xì)饽z管與減壓閥、燃?xì)馄骶呗?lián)接處應(yīng)用專用喉箍固定 |
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7 |
燃?xì)鉄崴魑丛O(shè)置專用煙道 |
燃?xì)鉄崴髟O(shè)置專用煙道 |
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8 |
無直通室外門窗的廚房未設(shè)置燃?xì)鉂舛葓?bào)警器和排風(fēng)機(jī) |
廚房為地上暗廚房（無直通室外的門和窗）時(shí)，應(yīng)選用帶有自動(dòng)熄火裝置的燃?xì)庠睿?yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛缺O(jiān)測報(bào)警器、自動(dòng)切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施 |
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9 |
用氣場所未安裝燃?xì)鉂舛葓?bào)警器 |
應(yīng)安裝燃?xì)鉂舛葓?bào)警器。同時(shí)在發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，可以第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)并及時(shí)采取措施進(jìn)行漏氣排查，減少可能發(fā)生事故的幾率 |
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10 |
天然氣管道法蘭低于4顆螺母未做跨接 |
低于4顆螺母未做跨接加裝跨接線 |