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人們通常把高血壓、高血糖、高血脂，稱為“三高”，而這些慢性病的發(fā)生與飲食中鹽、糖、油有著緊密的聯(lián)系。通常把含有較多“鹽、糖、油”成分的食物稱為“三高食物”。
???　高鹽食物主要包括：各種方便食品，火腿腸、烤魚片、牛肉干等休閑零食，以及幾乎所有的腌制食物，都含有大量的鹽。長期的高鹽（鈉）飲食，會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而讓人們更容易得中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病。每天吃鹽不要超過5克。購買包裝食品時(shí)，記得看一眼營養(yǎng)成分表中的鈉含量，大致算一算。
???　高糖食物主要包括：碳酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等甜飲料，含糖量相當(dāng)可觀。這些高糖食物的確能滿足口腹之欲，但也會(huì)損害牙齒、導(dǎo)致肥胖，并增加患2型糖尿病、心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
???　高油食物主要包括：油條、方便面、酥餅、蔥油餅等主食中，油脂甚至能占到食物重量的五分之一，再加上其中不少食物，還添加了食鹽或其他含鈉化合物，對控制“三高”很不利。另外，炸雞翅、炸丸子、炸薯?xiàng)l、炸魚、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮魚、地三鮮、燒茄子等過油的菜肴，均含有大量的油脂。